Unser Restaurant

                                             Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche   Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche


In unserem Restaurant schlägt das Herz unseres Hauses!

Mein Mann, Christoph Trienen und seine Küchen-Crew freuen sich sehr Ihnen mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe Gaumenfreuden auf den Teller zu zaubern. Hier kommen hauptsächlich regionale Produkte, nach den Jahreszeiten, in den Topf - wobei wir sehr auf eine respektvolle Verarbeitung der Lebensmittel achten.

Während Sie speisen, schlemmen, nippen, schlürfen, naschen und schwelgen, werden Sie liebevoll und charmant von unserem Serviceteam umsorgt. Passend zu unseren feinen Speisen, verwöhnen wir Sie mit ausgezeichneten badischen, nationalen oder internationalnen Weinen.
 

Nach getaner Arbeit freut mein Mann sich besonders darauf noch eine Runde durch das Restaurant zu drehen, um sich nach Ihrer Zufriedenheit zu erkundigen. Dann wird immer wieder gerne erzählt, philosophiert oder gefachsimpelt - ein schöner Abschluss für einen gelungenen Abend, wie wir finden!

 

 

 

 

 

Unsere Öffnungszeiten im Restaurant

Montag bis Samstag: 12:00-14:00 und 18:00-22:00 Uhr
Sonntag ist unser Ruhetag

 


Speisekarte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vorspeisen

 

 
   

Dreierlei vom Ziegenkäse
Creme Brûlée mit Birnenchutney, gratinierter Ziegenkäse mit Waldhonig,
Kräutern und Traubenkompott, Ziegenkäse-Espuma mit Feigen-Nuss-Salat 13,50 Euro
   

Unser Storchenhappen

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfsauce,

angemachter Ziegenfrischkäse mit Birnenchutney,

Garnelenfrühlingsrolle mit Mango Chutney,

Bresaola mit Parmesan und Rucola Pesto,

kleiner Rösti mit Schwarzwälder Schinken und Kräuter Schmand

16,90 Euro

Mariniertes Rindertartar mit Salatbouquet
klein             15,90 Euro
groß             21,90 Euro
Hausgemachte Hummerrahmsuppe    6,90 Euro
 mit gebratenem Loup de Mer, Rotbarbenfilet und Garnele      16,50 Euro

 

 

 

Hauptgänge

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und kleinem Salat 23,90 Euro
   
Gebratenes Felchenfilet     
auf Frühlingskräuter-Kartoffelpüree mit Zuckerschoten und grünem Spargel 24,90 Euro
   
   
Hausgemachte Gnocchi
mit Ofengemüse, Ziegenfrischkäse und Pesto 17,00 Euro
   
Rosa gebratenes Lammkarree und geschmortes Lammragout 
auf Hummus mit mariniertem Gemüse 25,90 Euro
   
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken mit Birnen, Bohnen, Speck
dazu Kartoffel-Speckgratin 26,90 Euro
   
Rosa gebratene Hirschkeule
auf warmem Rosenkohlsalat mit Schwarzwälder Speck  
und hausgmachten Spätzle 28,90 Euro
   
   
Rosa gebratene Entenbrust  25,00 Euro
mit Frühlingsgemüse, Kerbel Pesto und Süßkartoffelgnocchi  
   
   
Kartoffel-Zwiebeltarte
mit Reblochon-Käse, gebratenene Pilzen und Birnen 19,00 Euro
   
Hausgemachter Kartoffelrösti mit Geschnetzeltem vom Schweinefilet  
in Rahmpilzen mit bunten Blattsalaten 19,50 Euro
...gerne auch als vegetarische Variante mit feinen Pilzen in Rahm 16,50 Euro

 
 
   

 

 

 

Dessert

   
Crème Brûlée mit Orangensalat
und Karamelleis
8,90 Euro
   
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
dazu Sauerrahmeis und Zimt-Zwetschgen 8,90 Euro

Dreierlei Sorbet (hausgemacht und nach Tagesangebot) 7,90 Euro

Kleine Süßigkeiten aus der Pâtisserie
5,00 Euro

 

 


Weine und Brände

Unsere Brände in 2cl

 

   
Bodensee Cöxchen, Senft,  
Salem-Rickenbach  4,90 Euro
   
Scheibel Premium Kappelrodeck  
Altes Pflümle  4,90 Euro
   
Birgitta Rust, Bremen  
Haselnussgeist 6,90 Euro
   
Faude feine Brände, Kaiserstuhl  
Himbeergeist 5,90 Euro
Zibärtle  6,50 Euro
Rote Beete Geist 6,50 Euro
Rhabarberlikör 5,90 Euro
   
Original Schwaninger, Stühlingen-Schwaningen  
Chriesiwässerli, Williams,  
Mirabelle, Zwetschge je 4,90 Euro
   
Hubertus Vallendar, Mosel  
Marillenbrand 6,90 Euro
   
Weinhandlung Drexler, Freiburg  
Original Topinambur 4,90 Euro
   
Monkey 47 - Schwarzwald Gin  
Dry Gin 5,50 Euro
Sloe gin – Schlehenlikör 4,90 Euro
   
Somm 16 Gin aus Stühlingen-Schwaningen 5,50 Euro 

 

 

 

Offene Weißweine

 

2017 Müller Thurgau QbA trocken    
  Franz Xaver, Buchholz/Breisgau  0,25l  4,50 Euro
       
2017 Weißburgunder QbA trocken    
  Franz Keller, Oberbergen/Kaiserstuhl 0,25l 6,50 Euro
       
2017 Grauer Burgunder QbA trocken    
  Konrad Salwey, Oberrotweil/Kaiserstuhl 0,25l 5,90 Euro
       
2017 Buchholzer Sonnenhalde Riesling trocken    
  Weingut Moosmann, Buchholz/Breisgau 0,25l 4,90 Euro

 

 

 

Offener Weißherbst

 

2017 Spätburgunder Weißherbst QbA trocken    
  Weingut Moosmann, Buchholz/Breisgau  0,25l 4,90 Euro
       

 

 

 

Offene Rotweine

 

2014 Spätburgunder QbA trocken    
  Konrad Salwey, Oberrotweil/Kaiserstuhl  0,25l 5,50 Euro
       
2017 Spätburgunder QbA mild    
  Franz Xaver, Buchholz/Breisgau  0,25l 4,90 Euro
       
2017 Nero d’Avola    
  Caruso & Minini, Sizilien 0,25l 6,20 Euro
       
2016 Rioja „La Vendimia“    
  Bodegas Palacios Remondo (biodyn.) 0,25l 6,50 Euro

 

 

Weißweine in der Flasche aus Baden

 

2017 Sauvignon Blanc QbA trocken    
  Martin Wassmer, Schlatt/Markgräflerland  0,75l 26,00 Euro
       
2017 Riesling (VDP Ortswein) QbA trocken    
  Andreas Laible, Durbach/Ortenau  0,75l 29,00 Euro
       
2017 Weißburgunder „Gneis“ QbA trocken    
  Martin Frey, Denzlingen/Breisgau 0,75l 26,00 Euro
       
2017 Weißburgunder (VDP Ortswein) QbA trocken    
  Martin & Arne Bercher, Burkheim/Kaiserstuhl 0,75l 28,00 Euro
       
2017 Grauburgunder „Oktav“ QbA trocken    
  Joachim Heger, Ihringen/Kaiserstuhl 0,75l 28,00 Euro
       
2017 Auxerrois (VDP Ortswein) QbA trocken    
  Markus Wöhrle (bio) Lahr/Breisgau 0,75l 26,00 Euro
       
2016/ Chardonnay „Alte Reben“ Kabinett trocken    
2017 Ernst Heinemann, Scherzingen/Markgräflerland 0,75l 29,50 Euro
       
2017 Weißburgunder „Winklerberg“ (VDP 1.Lage) QbA trocken    
  Dr. Heger, Ihringen/Kaiserstuhl 0,75l 33,00 Euro
       
2015 Grauburgunder, Großes Gewächs „Eichberg“, QbA, trocken 0,75l 39,50 Euro
  Konrad Salwey, Oberrotweil/Kaiserstuhl    
       
2017 Grauer Burgunder "Lösswand" QbA trocken    
  Arndt Köbelin, Eichstetten/Kaiserstuhl 0,75l 34,00 Euro

 

 

 

Weißweine in der Flasche aus anderen Regionen

 

       
2016 Sauvignon Blanc (VDP Ortswein) QbA trocken    
  Von Winning, Deidesheim/Pfalz 0,75l 28,00 Euro
   
 
 


 

 

Schaumweine

 

Pinot Rosé Brut    
Herbert Reinecker, Auggen/Markgräflerland 0,75l 28,80 Euro
  0,1l 5,20 Euro
     
Champagne André Clouet Brut    
Bouzy/Frankreich   0,75l 42,00 Euro
...auch als halbe Flasche! 0,375l 22,50 Euro
     
Riesling Sekt Brut    
Martin Frey, Denzlingen/Breisgau 0,75l 26,00 Euro
  0,1l 4,90 Euro

 

 

 

Rotweine in der Flasche aus Baden

 

2012 Spätburgunder Gneis (Barrique) QbA trocken    
  Martin Frey, Denzlingen/Baden   0,75l  33,00 Euro
       
2011 Spätburgunder "Ihringer Fohrenberg SL" Spätlese trocken    
  Hubert Lay, Ihringen/Kaisertuhl 0,75l  33,00 Euro
       
2011 Spätburgunder *** QbA trocken    
  Klaus Vorgrimmler (demeter), Munzingen/Tuniberg 0,75l 28,00 Euro
       
2013/ Cuvée Felix (Merlot&Cabernet Franc) QbA trocken    
2014 Fritz Wassmer, Schlatt/Markgräflerland 0,75l 36,00 Euro
  ...auch als halbe Flasche! 0,375l 27,00 Euro
       
2013/ Spätburgunder „Malterdinger“ (VDP-Ortswein) QbA trocken    
2014 Bernhard Huber, Malterdingen/Baden 0,75l 33,00 Euro
  ...auch als halbe Flasche! 0,375l 24,00 Euro
       
2013 Spätburgunder „S“, QbA trocken    
  H. Schlumberger, Sulzburg-Laufen/Markgräflerland 0,75l 31,00 Euro
       
2013 Spätburgunder „RS“ QbA, trocken    
  Salwey, Oberrottweil/Kaiserstuhl 0,75l 35,00 Euro
       
2012 Spätburgunder (Barrique) Großes Gewächs „Achkarrer Schlossberg“ QbA trocken    
  Dr. Heger, Ihringen/Kaiserstuhl  0,75l 54,50 Euro
       
2012/ Spätburgunder (Barrique) „Alte Reben“ (VDP-Ortswein) QbA trocken    
2013 Bernhard Huber, Malterdingen/Breisgau 0,75l 42,00 Euro
       
2014 Spätburgunder (Barrique) Lösswand QbA trocken    
  Arnd Köbelin, Ihringen/Kaiserstuhl 0,75l 36,00 Euro

 

 

 

Rotweine in der Flasche aus anderen Regionen

 

2012 Chianti Classico    
  Poggio al Sole, Johannes Davaz, Tarvanelle/Italien 0,75l 32,00 Euro
       
2011/ Rosso di Montalcino    
2013 Uccelleria, Toskana/Italien 0,75l 34,00 Euro
       
2010 Brunello di Montalcino    
  Uccelleria, Toskana/Italien 0,75l 59,00 Euro
       
2012 Rioja La Montesa „Crianza“    
  Bodegas Palacios Remondo (biodyn.), Rioja/Spanien 0,75l 29,50 Euro
       
2006/ Rioja Viña Arana „Reserva“    
2008 Bodegas la Rioja Alta, Rioja/Spanien 0,75l 36,00 Euro
       
2012 Arzuaga „Crianza“    
  Bodegas Arzuaga Navarro, Ribera de Duero/Spanien 0,75l 36,00 Euro
2012/13 ...auch als halbe Flasche! 0,375l 27,00 Euro
       
2012 Châteauneuf du Pape „Elixir du Pape“    
  Domaine Berthet Capeau, südliche Rhône /Frankreich 0,75l 45,00 Euro
       
2009 Château Caronne Saint Gemme „Cru Bourgeois“    
  Haut-Médoc, Bordeaux/Frankreich 0,75l 35,00 Euro
  ...auch als halbe Flasche! 0,375l 26,00 Euro
       
2011 Château Taillefer    
  Pomerol, Bordeaux/Frankreich 0,75l 45,00 Euro
       
2010 Savigny Les Beaunes 1er Cru „Clos des Guettes“    
  Domaine A. F. Gros, Burgund/Frankreich 0,75l 55,00 Euro
       
2012 Mercurey „La Framboisière“    
  Domaine Faiveley, Burgund/Frankreich 0,75l 36,00 Euro

Kochkurse

 

 

 

 

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam tolle und nützliche Tipps zeigen, damit Sie Ihre Lieben auch Zuhause im handumdrehen mit einem feinen Menü begeistern können!
 

Ob Weihnachtsfeier, Geburtstag oder im gemütlichen Freundeskreis,
gerne kochen wir zusammen mit Ihnen und Ihren Lieben ein feines Menü!
Senden Sie uns gerne eine Nachricht mit Wunschtermin und Teilnehmerzahl!
Wir freuen uns!

 

 

 

 

 

 

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Gerne können Sie uns Ihr Anliegen direkt mitteilen:

 


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                              Variation von der Schokolade mit feiner Kirsche

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